최근 구기자가 간기능 개선, 항산화, 항치매 효과, 집중력 향상 등에 효능이 우수하다고 알려지면서 소비가 증가하고 있으며 특히 수험생이 있는 가정에서 다림차와 효소(청)를 만들어 꾸준히 복용하면 집중력과 스트레스 해소에 도움이 된다고 밝혔다.

일반 가정에서의 구기자 이용방법으로는 건조된 구기자를 후라이팬에 센불로 15분～20분 정도로 타지 않게 볶은 후 물5ℓ에 구기자480g, 대추50g, 건강20g, 감초20g, 갈근13g, 계피10g을 약자루에 담아 탕기에 넣고 120℃로 2시간 정도 달인 후 올리고당 150㎖을 첨가하여 냉장 보관 수시로 음용할 수 있으며, 생구기자를 이용한 구기자 효소(청)을 담그는 방법은 생구기자와 백설탕을 1 : 1.2 비율로 혼합하여 6개월 정도 숙성시킨 후 복용하는 방법이 있다.

이 외에도 생구기자를 믹서기에 갈아서 우유나 요구르트에 혼합하여 먹어도 좋으며, 구기자 다림물을 밥짓는데 넣어 구기자 밥을 하여 먹으면 가족 건강에도 좋다.

농업기술원 관계자는 앞으로 구기자의 가공 및 이용에 관한 지속적인 연구로 품질이 우수한 구기자 생산 비율을 높여 충남 특산물인 구기자의 명품화에 기여할 수 있도록 노력해 나가겠다고 말했다.