감은 원산지가 동아시아인 한국, 중국, 일본으로 알려져 있는 가장 동양적인 과일이다. 감이 주렁주렁 달려있는 감나무가 있는 고즈넉한 시골집은 언제나 정겹고 따스하다. 더불어 할머니가 주시던 달콤한 홍시 한입은 이즈음에만 경험할 수 있는 가장 호사스러운 맛이었다. 맛있는 먹거리가 넘쳐나는 요즘에도 향수(鄕愁) 때문인지 달콤함 때문인지 과일가게에서 제일 먼저 손이 가는 것이 탐스럽고 말간 감이다.

수도권에 위치한 아름다운 섬 강화도의 가을에도 특별한 감이 있다. 홍시를 만들어 먹는 떫은 감의 일종인 장준감이다. 장준감은 종 모양의 뾰족 감으로 감꼭지 주변이 올록볼록한 특성을 가지고 있다. 또한 대봉시에 비해 크기가 작아 한 사람이 한 번에 먹기 적당하고, 씨가 없고 껍질이 얇아 껍질 채 먹을 수 있다. 말랑말랑하게 만든 연시도 맛이 있지만 살짝 덜 무른 상태에서 먹으면 여느 감에서는 맛볼 수 없는 쫀득한 식감을 느낄 수 있다.

강화군의 감 재배 면적은 농가 주변에 한 두 그루 키우는 것을 제외하면 12ha 정도로 생산량이 많지 않다. 감 재배 농가나 재래시장을 가면 장준감을 구입할 수 있는데 물량이 워낙 적어 금방 동이 나므로 장준감을 맛보려면 서둘러야 한다. 감과 더불어 감잎, 감 껍질, 감꼭지에도 다양한 효능이 있어 말려서 차로 마시면 추운 계절에 좋다고 하니 올해는 강화 장준감으로 건강한 겨울나기를 준비해보자.

[문의] 강화군농업기술센터 소득작목팀 032-930-4162